Pastel de plátano con avena
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 1 taza de hojuelas de avena
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de aceite de coco o aceite de oliva
- 1/4 taza de miel*
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Utensilios
- Tazón
- Molde
- Horno
Paso a paso
-
Para empezar, precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
-
A continuación, tritura los plátanos en un tazón grande y añade la leche, el aceite de coco, la miel, la vainilla y la avena. Mezcla bien para incorporar todos los ingredientes y, por último, añade la levadura en polvo.
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Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante unos 30 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
-
Deja enfriar el pastel unos minutos antes de desmoldarlo y servirlo. Este pastel de plátano con avena es perfecto para servir con una taza de té o café, y es una opción sana y reconfortante para cualquier ocasión.
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Prueba esta receta de pastel de plátano con avena y disfruta de una merienda o un desayuno delicioso y nutritivo. ¡No te arrepentirás!
Aviso Importante
*La miel no debe introducirse antes de los 2 años, a menos que las esporas de Clostridium botulinum hayan sido inactivadas mediante un tratamiento adecuado de alta presión y alta temperatura, como el utilizado por la industria.
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