Carne molida de soya
Ingredientes
- 1 taza de proteína de soya texturizada (PTS)
- 1 taza de agua caliente
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo pequeño cortado en cubos
- 1 pimiento amarillo pequeño cortado en cubos
- 1 pizca de pimienta negra en grano
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de paprika
Utensilios
- Cuchara
- Charlotte / molde bávaro
- Tazón
- Horno
Paso a paso
-
En un tazón, añade la proteína de soya texturizada (PTS) al agua caliente (suficiente para cubrir toda la proteína) y deja hidratar durante unos 10 minutos.
-
Saca del recipiente, lleva la proteína al fregadero y lávala con agua fría. Escurre el agua y reserva.
-
En un sartén a fuego medio, añade el aceite de oliva, la cebolla y el ajo y sofríe. Agrega la carne de soya y remueve durante unos 5 minutos.
-
Añade los demás ingredientes y cocina hasta que toda la carne esté tierna.
-
Retira del fuego y sirve.
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