Farofa

Farofa (harina de yuca tostada y condimentada) enriquecida con hojas y tallos

Receta
Prep: 10 mins
Porciones: 1
Lunch
Dificultad: Fácil

Receta de farofa enriquecida con hojas y tallos, deliciosa, elaborada con aceite, cebolla picada, ajo y hojas y tallos de col.

Ingredientes

  • media taza de aceite
  • media cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 3 tazas de hojas y tallos de col
  • 3 zanahorias medianas ralladas con piel
  • 2 tazas de plátano picado con piel
  • 1 pizca de sal
  • 500 g de harina de yuca

Utensilios

  • Sartén

Paso a paso

  • En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en el aceite hasta que se doren. Añade las hojas y tallos de col, las zanahorias sin pelar y el plátano pelado, mezcla bien y rectifica de sal. Añade poco a poco la harina y remueva. Sirve.

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