Tortita de zanahoria con curry sin gluten
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 zanahorias peladas y ralladas
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 1 cucharadita de perejil picado
- media cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra en grano
- media taza de harina de arroz
Utensilios
- Tazón
- Cuchara
- Papel aluminio
- Horno
- Recipiente para hornear
Paso a paso
-
En un tazón, bate el huevo y agrega las zanahorias, la cebolla, el jengibre, el curry, la chía, el perejil, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezcla bien.
-
Añade la harina de arroz y mezcla bien para darle consistencia (si es necesario, añade más harina).
-
Cubre una bandeja de horno con papel de aluminio y coloca en ella las bolitas de masa, ayudándote de dos cucharas para darles forma uniforme.
-
Hornea durante unos 35 minutos.
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