Crocantes de Chocolate com Coulis de Frutas

Paso a paso

• Cozimento

  Coulis de Frutas

  Em uma panela coloque a framboesa, o suco de maracujá e o açúcar e a água. Deixe ferver em fogo médio, por cerca de 6 minutos, ou até formar uma calda leve. Reserve em geladeira.
• Cozimento

  Crocantes de Chocolate

  Corte a massa em retângulos de 12 x 25 cm. Pegue um retângulo, pincele levemente com manteiga e sobre ele coloque outro retângulo de massa. Em uma das extremidades coloque um pouco do chocolate meio amargo e enrole, fechando as bordas e formando um rolinho. Repita a operação até terminar a massa e o Chocolate. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno médio-alto (200°), preaquecido, por cerca de 15 minutos, virando-os na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
• Apresentação

  Montagem

  Coloque uma porção de coulis no fundo de um copinho e sobre ele coloque o crocante de chocolate meio amargo. Sirva a seguir.