Pimentão Recheado com Arroz e Lentilha
Receta
Total:
40
4 porções
Dificultad:
Fácil
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho
- meia xícara (chá) de cebola picada
- meia xícara (chá) de lentilha cozida
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de arroz integral
- 3 xícaras (chá) de água
- meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 4 pimentões bem grandes (amarelo, vermelho e verde)
Paso a paso
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PreparoEm uma panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola até que dourem. Acrescente a lentilha e o sal e refogue por mais alguns minutos. Adicione o arroz integral e a água e deixe cozinhar, até ficar macio. Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde. Corte as tampas dos pimentões, retire as sementes e acrescente o recheio de arroz e lentilha em cada pimentão. Feche com as tampas, coloque 1 colher (sopa) de azeite em cima deles e em uma assadeira, leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourarem. Sirva.